今朝も二けたの氷点下でしたが、日中は天気も良かったので氷点下3℃まで上昇。 今夜から日曜日まで更なる気温低下の予報です。 夜半は乾雪のさらさら雪でした。 昨日はストーブの上で畑で獲れたトラ豆を炊いていましたが、今日は落花生の焙煎です。 畑で獲れ…

毎日朝起きたら周辺は霜で白くなっています。 バケツの水は薄氷が張っている今日この頃の気温の蓼科。 畑仕事は秋物野菜の収穫や畑の片づけが忙しい毎日です。 最近は落花生の大政りを収穫し茹でて濡れ落花生にしました。 孫や子供たちや仲間にもおすそ分け …

昼前後は雨が降ったり止んだりの蓼科。 3時ごろからは青い空となり快適な夕方になりました。 石窯料理も心配でしたが強い雨ではなく、予定通り実施できました。 朝早くトウモロコシやトマト、ナス等薪窯料理使う野菜収穫。 スイカ割用の大きく成長したスイカ…

今日は３日ぶりに晴れたので畑仕事です。 秋の人参やゴボウ、シュンギク、小松菜の種蒔きや追肥、草抜きをしたり大忙しです。シベリア南部原産のルバーブです。ジャムにしてパンにつけたりヨーグルトに入れたりして食べるとちょっと珍味で美味しい。春から夏…

先日収穫した落花生。 大きく育ったものを来年の種用として仕分け。残りは小粒ですが塩ゆでに・・・。美味しい生落花生が出来上がり。食べ始めると美味しくて止まりません。3人で全部食べつくしてしまいました。

この処蓼科の朝は8℃前後でとても寒いです。 日中は好天続きで過ごしやすくなっています。畑に行くとミニトマトのアイコとフルーツトマトがざくざく。食べきれないのでコンフィチュールに加工しました。ヨーグルトにかけて食べます。毎年作りますがブルベリー…

今年初めて栽培した落花生。収穫し直ぐゆでて食した生落花生も美味しかったですが、いよいよ本格的に食する時がきました。厚手のフライパンを使ってストーブの上でゆっくりと焙煎。ストーブの火力ですのでゆっくりとかき混ぜながら３時間ほどかけました。香…

T娘が来ていたので久しぶりに野菜たっぷりのなべ料理です。畑で採れた白菜やシュンギクをたっぷり入ったすき焼きなべです。『６５歳過ぎたら肉をたっぷり取りなさい』と先日TVでやっていたので美味しい肉もたっぷり？食べました。美味しかった！

連休でT娘が来ていたので珍しい畑の恵みでおもてなし。今年初めて栽培した落花生。焙煎するには何日か干す必要がありますが、生落花生の取り立てを塩湯でにして食します。ほんとに美味しいゆで生落花生で、ご近所にも配りましたがかなり好評でした。今日の昼…

蓼科は快晴が続き気温も低いですが、日中は気持ち良い日が続いています。12日間まったく雨が降らないです。雨はもう少し先になるみたい。今日の昼食は野菜たっぷりのピザパンです。トマトやナス、ズッキーニ、ゴーヤ、ピーマン、ウインナーが入ったピザパン…

夕方から木枯らしが吹いてきました。明日はどうも雪のようです。寒くなってきたのでさつま芋は早く処理してしまいたいとのことで、栗が入ったスイートポテトパイを作ってくれました。自分が作ったさつま芋からお菓子が出来るなんて夢のようです。“なんという…

今年は何もかも豊作で野菜を処理するのにてんてこ舞いのようです。 野菜をイタリアンチックに美味しく料理してくれました。メーンの野菜たっぷりピッツｱ 畑からなす、トマト、パプリカ、 ハーブガーデンからバジル。 食べるシチュー 畑から玉ねぎ、人参、ジ…

今年は８月からあまり雨も降らなくトマトが豊作となりました。ご近所に何度も配ったり、子供達に送ったり又晩酌のお供に数十個パクパクと食べていますが処理できません。と言うことで家内がコンフィチュールを作ってみたとのこと。トマトジャムは既に何度か…