2013-11-27から1日間の記事一覧

落花生の焙煎

野菜料理

今年初めて栽培した落花生。収穫し直ぐゆでて食した生落花生も美味しかったですが、いよいよ本格的に食する時がきました。厚手のフライパンを使ってストーブの上でゆっくりと焙煎。ストーブの火力ですのでゆっくりとかき混ぜながら３時間ほどかけました。香…