落花生の焙煎

今年初めて栽培した落花生。収穫し直ぐゆでて食した生落花生も美味しかったですが、いよいよ本格的に食する時がきました。

厚手のフライパンを使ってストーブの上でゆっくりと焙煎。

ストーブの火力ですのでゆっくりとかき混ぜながら３時間ほどかけました。

香ばしい香りが漂い少しづつつまみ食い。

酒も欲しくなり少し時間が早いけど、下町のナポレオンで美味しく頂くことにしました。