朝９時ごろから薪窯に火を入れました。クリスマスにはピザを焼きませんでしたので、 年末年始の休みを利用し国内組の娘達が やってきたので、そうだ大晦日の昼はピザにしよう。ということで薪窯に火を入れ2時間ほどで 400℃オーバー、この温度を30分ほど維持…