昨日のことですが二年ぶりに横谷峡の氷爆を見に行ってきました。 自然の偉大さを実感です。 横谷峡の帰りに薪窯料理で有名なSwitchbackさんでディナー。Switchbackさんは自然野菜と厳選した信州牛を 薪窯で料理するお店です。薪窯だからお肉も野菜もとにかく…