蕎麦打ち体験会

昨夜は晴天で満月がきれいに見えました。
晴天なのでこの冬一番の冷え込み、氷点下6℃と寒い朝になりました。

新そば粉が出回るこの時期、恒例となった蕎麦打ち体験会。
完全移住の畑仲間でＮ邸へ。

去年より上達したかな・・・?

そば粉を練る時の水加減が難しい。
うすく伸ばすのは少し慣れてきたかな。
細く均一に切るのはなかなか上達出来ません。

茹で上がりの見栄えはなかなかのものです。

自分たちだけで打った蕎麦はなんと云っても美味しいです。