蕎麦打ち講習会

富士見町の邸宅に住む知人N氏から地元で採れたそば粉が手に入ったので『蕎麦打ちをしましょう』とお誘いがあり畑仲間で行ってきました。

初めてのそば打ち、なかなかうまくできません。

練り上げるのは先生役のN氏。
慣れた様子で水を少しづつ加えながら練り上げていきます。

丸めるのは難しいが、伸ばすのとそば切りをやってみた。

そば切りはゆっくりでも、細くそろえるのが難しい。

そばを食べた後、そば湯に美味しい黒霧島も最高の味でした。